Queso Afuega´l Pitu

Tineo forma parte de los concejos productores del queso de Afuega´l Pitu, que significa en bable "ahogar el pollo", ya que antiguamente, para saber si el queso estaba en su punto, se le daba a un pollo para que lo probara, si a éste le costaba tragarlo, entonces el queso estaba bien hecho.

Se elabora con leche de vacas de raza Frisona y Asturiana de los valles y existen varias variedades: atroncau blanco, trapo blanco o roxo. Su color puede ser blanco o rojo, siendo este último un poco más fuerte y picante.

 

Más información: DOP Queso Afuega´l Pitu