Arroz con Leche

INGREDIENTES:

100 gr. de arroz
200 gr. de azúcar
1 l. de leche
Canela
Corteza de limón
Sal
100 ml. de agua
50 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

En un recipiente se pone a hervir la leche, y en otro el agua con el arroz, la canela y el limón a fuego lento hasta que se absorba el agua. Esta se le añade a la leche y se remueve aproximadamente durante 40 minutos añadiéndole entonces el azúcar, la sal y la mantequilla y se sigue revolviendo hasta que coja la cremosidad deseada.

Para servirlo se quema con un quemador y azúcar o se espolvorea con canela.

(Receta del Restaurante Casa Lula)